मानसिक स्वास्थ्य का भोजन और पोषण से क्या है रिश्ता, आप भी जानें

मुंबई, 11 अक्टूबर, (न्यूज़ हेल्पलाइन)   जब मानसिक स्वास्थ्य की बात आती है तो भोजन और पोषण की बहुत बड़ी भूमिका होती है। यह महत्वपूर्ण है कि लोग समझें कि मानसिक स्वास्थ्य और इससे जुड़ी सभी चीजों के संदर्भ में पोषण की कितनी बड़ी भूमिका है। अब समय आ गया है कि हम इस तथ्य को स्वीकार करें कि हम जो भी खाते हैं उसका हमारी मानसिक खुशी पर और भी बहुत कुछ प्रभाव पड़ता है, जिनमें से कुछ हमारी समझ से परे भी हो सकते हैं।

डॉ. निश्चल रावल, सलाहकार न्यूरो-मनोचिकित्सक, सह्याद्री सुपर स्पेशलिटी अस्पताल, डेक्कन जिमखाना, पुणे, कहते हैं, “पोषण और मानसिक स्वास्थ्य के बीच महत्वपूर्ण संबंध की खोज करते समय कहावत “हम वही हैं जो हम खाते हैं” को समझना मौलिक है। यह तेजी से स्पष्ट हो रहा है कि कई स्वास्थ्य समस्याएं खराब पोषण से उत्पन्न होती हैं। आज, विटामिन बी 12 और विटामिन डी जैसे आवश्यक पोषक तत्वों की कमी खराब मूड, थकान, अवसाद और अस्वस्थता की समग्र भावना के लिए आम दोषी बन गई है। इसी तरह, प्रोटीन की कमी शरीर में दर्द, मांसपेशियों में दर्द और जोड़ों में परेशानी के रूप में प्रकट हो सकती है। ये कमियाँ अक्सर उच्च स्तर के तनाव का अनुभव करने वाले व्यक्तियों में प्रचलित हैं, क्योंकि वे अपनी चुनौतियों के बीच संतुलित पोषण की उपेक्षा कर सकते हैं।

डॉ. निश्चल रावल ने यह भी कहा, “आंत स्वास्थ्य और मानसिक कल्याण के बीच संबंध गहरा है। मन और आंत जटिल रूप से जुड़े हुए हैं, लगभग मानो वे एक एक्सप्रेस हाईवे के माध्यम से संचार करते हैं। एक में कोई भी गड़बड़ी दूसरे को प्रभावित करती है, जिससे द्विदिश संबंध बनता है। यह घटना रोजमर्रा की जिंदगी में देखी जा सकती है: कब्ज या दस्त अक्सर मूड में गड़बड़ी के साथ मेल खाते हैं, जैसे तनाव और चिंता आंत से संबंधित मुद्दों को जन्म दे सकती है। इसलिए, बढ़े हुए फाइबर और सब्जियों के साथ अपने आहार को बढ़ाना प्राकृतिक आंत बैक्टीरिया के पोषण के लिए आवश्यक हो जाता है जो मूड विनियमन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

अपने आहार में हरी पत्तेदार सब्जियाँ और संतुलित आहार के साथ-साथ बादाम, सूखे मेवे, सूखे मेवे और दही जैसे प्रोबायोटिक्स शामिल करने से आंत-मस्तिष्क कनेक्शन पर लाभकारी प्रभाव पड़ सकता है। प्रोबायोटिक्स लाभकारी आंत बैक्टीरिया के विकास और पनपने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप समग्र रूप से बेहतर स्वास्थ्य होता है।

पीडी हिंदुजा अस्पताल और मेडिकल रिसर्च सेंटर की मुख्य आहार विशेषज्ञ श्रीमती स्वीडल त्रिनिदाद ने कहा, “प्रौद्योगिकी और आधुनिकीकरण के आगमन से सांस्कृतिक विकास हुआ है। जीवन की बढ़ती गति और उत्कृष्टता की खोज के कारण अत्यधिक उत्तेजना और आत्म-देखभाल के लिए समय की कमी हो गई है। मानसिक स्वास्थ्य में कमी और चिंता सभ्यता के उप-उत्पाद हैं और एक वैश्विक महामारी बनते जा रहे हैं।''

उन्होंने आगे कहा, “इक्कीसवीं सदी में खान-पान की आदतों में भारी बदलाव देखा गया है, संतुलित आहार और जैविक खाद्य पदार्थों से लेकर उच्च कैलोरी और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की बढ़ती खपत तक। इससे मोटापा और संबंधित जटिलताओं में वृद्धि हुई है। अध्ययनों ने मानसिक स्वास्थ्य और स्वस्थ खान-पान की आदतों के बीच सकारात्मक संबंध दिखाया है; इसी तरह, चयनात्मक सूक्ष्म पोषक तत्व अनुपूरण ने रोगसूचक सुधार और एक अवसादरोधी प्रभाव दिखाया है।

श्रीमती स्वीडल त्रिनिदाद ने कुछ विकल्प साझा किए जो किसी के मानसिक स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए हर किसी के आहार का हिस्सा होना चाहिए। इसकी जांच - पड़ताल करें-

फाइबर:

यह अच्छे बैक्टीरिया के लिए प्रीबायोटिक या भोजन के रूप में कार्य करता है और न केवल भोजन के ग्लाइसेमिक लोड को बनाए रखता है बल्कि पाचन और मानसिक स्वास्थ्य स्थिति में भी सहायता करता है। एंटीऑक्सीडेंट: फलों, सब्जियों और नट्स में पाए जाने वाले जिंक, विटामिन डी3 और फोलिक एसिड जैसे एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं। इसमें प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव पैदा करने वाले और सूजन को बढ़ाने वाले मुक्त कणों पर प्रभावी प्रभाव डालते हैं, जिससे न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन में सुधार होता है।

मैग्नीशियम:

हरी पत्तेदार सब्जियां, गेहूं घास का रस और मैग्नीशियम से भरपूर कद्दू के बीज जैसे खाद्य पदार्थ चिंता और अवसाद के लक्षणों को सुधारने में मदद करते हैं। ओमेगा-3 फैटी एसिड: ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर मेवे, बीज, तैलीय मछली और अंडे न केवल अवसाद को कम करते हैं। ऑक्सीडेटिव तनाव बल्कि मनोदशा, समझ और संज्ञानात्मक क्षमताओं में भी सुधार करता है।

प्रोबायोटिक्स:

प्रोबायोटिक्स युक्त कुछ खाद्य पदार्थों के नाम बताएं तो दही, किण्वित खाद्य पदार्थ, अचार और अदरक, आपके पाचन तंत्र में जीवित बैक्टीरिया को बढ़ाते हैं, आंत-मस्तिष्क कनेक्शन में सुधार करते हैं। हालांकि ऐसे अध्ययन हैं जो पोषक तत्वों के मनो-सुरक्षात्मक और मनो-निवारक प्रभावों का समर्थन करते हैं स्वास्थ्य पर, अभी भी अधिक साक्ष्य-आधारित अध्ययन की गुंजाइश है।